据2012年5月4日中国肉业网对全国337个地级以上城市白条肉批发价监测显示：本周白条肉批发平均价19.34元/公斤，与上周19.36元/公斤相比价格下降0.10%。

    5月4日白条肉批发全国平均价为19.34元/公斤。最高为西藏拉萨25.00元/公斤，与上周最高为西藏拉萨25.00元/公斤相比价格不变。最低为广东茂名16.10元/公斤，与上周最低福建龙岩、广西北海、青海西宁17.00元/公斤相比价格下降0.90元/公斤。最高和最低本周相差8.90元/公斤，与上周最高和最低相差8.00元/公斤比较价格上涨0.90元/公斤。

    综合比较可以看出，全国白条肉批发价格与上周相比价格下降0.10%，全国的价差上涨0.90元/公斤。

    附：

    陕西市场：本周陕西省生猪、猪肉价格继续下降，且降幅增大。生猪（毛猪）全省平均销售价每公斤14.02元，比4月25日下降1.75%。鲜猪肉（剔骨后腿肉）全省平均销售价每500克（下同）12.16元，比4月25日下降2.49%，降幅明显增大。鲜牛肉（带骨）全省平均销售价21.55元，比4月25日上涨0.47%。鲜羊肉（带骨）全省平均销售价26.77元，比4月25日上涨1.02%。鸡肉（白条鸡）全省平均销售价8.23元，比4月25日下降0.36%。鸡蛋全省平均销售价3.36元，比4月25日上涨0.30%。

    重庆市场：“五一”长假前，监测显示重庆猪肉价格自1月末至今已下降了20%。记者从多家超市和农贸市场了解到，目前我市猪肉价格几乎每周都会下降。以渝中区储奇门某超市为例，昨日该超市鲜猪肉挂牌价为：每500克腰柳肉14元，带皮三线肉12元，后腿瘦肉10.9元。记者还注意到，该超市当日后腿瘦肉每500克为10.9元，而前一日价格为每500克12元，一天内就降了1.1元。超市店员表示，最近10来天猪肉的降价趋势比前两个月更加明显。

    云南市场：从省商务厅获悉，根据云南神农肉业、滇东联合食品公司、玉溪凤凰生态食品等42家上报周监测数据显示来看，上周我省鲜猪肉平均批发价格为20.38元/千克，比前一周下跌1.36%。毛猪平均收购价格为15.99元/千克，比前一周下跌1.30%。上周日均屠宰生猪252头，比前一周减少2.21%。上周我省鲜猪肉平均综合零售价格为26.66元/千克，比前一周下跌2.82%。

    甘肃市场：5月1日，记者走访兰州市部分肉菜市场了解到，猪肉价格已经降至每斤11元，创下2011年6月份以来的新低。与今年1月26日相比，4月30日，全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格降幅均已接近17.0%。另外，全国猪肉价格同比涨幅明显缩小。1月26日，全国猪肉价格同比涨幅已经超过30.0%，但4月30日缩小至5.0%以下，降速明显减缓。

    注：据中国肉业网统计数据显示，本周全国生猪收购价有涨有跌，但整体平均价呈小幅反弹之势，白条肉批发价较上周微幅回落，从地区看，目前东北等地猪价已接近7.0元/斤，华北、华中等地猪价突破7.0元/斤的地区逐渐增加。猪价反弹之势确立，局部地区养殖户惜售有所增加，短期猪价仍将继续上行，仍需关注政府冻肉收储具体事项公布。虽然目前对后市已逐步看好，但终端需求不振，市场购销积极性不高仍将是抑制近期猪价反弹的主要阻力。持续三个月的猪价下滑使得猪价基本跌入谷底，高企的养殖成本在一定程度上支撑猪价，因此预期5月猪价易涨难跌，5月上旬期间受前期压栏的生猪会有集中出栏现象，期间猪价会有所调整。中下旬随着生猪出栏量的高位回落，猪价有望得以小幅回升。

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