“民以食为天，食以安为先”。近年来，频发的食品安全事故让民众颇为烦恼。

　　云南省商务厅作为生猪定点屠宰监管的职能部门，2012年共出动执法人员13万人次，检查生猪定点屠宰企业及肉品个体经营户3万多户、农贸市场1400个，捣毁私屠滥宰窝点3个，没收销毁非定点屠宰猪肉5926公斤，对检查发现问题的93家屠宰企业下发了整改通知书，依法处罚违法涉案人员8名，有效保障了云南肉食品消费市场的安全。

　　在深入开展生猪定点屠宰专项整治活动的同时，云南省商务部门始终致力于提高生猪屠宰企业规范化、标准化生产经营能力。目前，云南已形成年屠宰能力100万头以上的现代化肉联加工企业14家，屠宰行业品牌经营、连锁经营、厂家直销等新型经营方式得带逐步推广。

　　云南省肉品质量安全形势虽然总体向好，但还存在一定隐患，生猪定点屠宰监管、“放心肉”服务体系建设也还存在诸多问题和困难。下步将继续推进生猪定点屠宰监管及肉制品专项整治行动，夯实“放心肉”服务体系基础支撑，确保民众吃上放心肉。力争在2013年年底实现定点屠宰企业出厂肉品检验合格率100%。