随着市民对猪肉需求量加大，猪肉价格也出现了上涨的势头。由于气温下降，生猪出栏量有降低迹象，造成屠企收购不畅，猪价小幅抬升，再加上市场需求量有所加大，猪肉价格或将继续上涨。

此番生猪价格止跌趋稳的主要原因有二：一是市场需求升温，随着天气转冷，居民对肉类食品的消费增加，对生猪价格具有一定拉升作用；二是养殖户惜售，由于养殖户对后市较为乐观，惜售心理增强，生猪出栏节奏放缓，也助推猪价回调

北方这场大雪基本上把全国的猪价带动起来了，行情已经止跌，猪价出现小幅反弹。“从需求来看，后市消费在灌肠、腊肉以及冬季饮食肉类增多的情况下是逐渐增多的，一定时间内将延续提振力度。从成本方面来看，虽然饲料价格低位，但是此时出栏的生猪皆为7-8月份高位补栏的仔猪，养殖户高价期望很大。加上历时两个月的低迷走势，养殖户前期压栏猪基本销售完毕，大猪已经不多见，因此元旦前生猪价格维持上涨态势概率大

随着气温下降，以及到了年底，肉品加工厂会普遍加大生产量，市场对猪肉的需求会有明显增加，因此猪肉价格也会回升