2016年5月16日统计全国外三元平均价格为20.84元/公斤，较昨日全国外三元平均价格20.83元/公斤上调0.01元/公斤，涨幅为0.05%，较上周同期6日21.01元/公斤下调0.17元/公斤，跌幅为0.81%。

从今日毛猪价格走势来看，大部分企业毛猪价格维持稳定，少量企业跌涨窄幅调整。

从各大区域走势来看，东北地区大部分企业猪价稳定为主，少量企业跌涨互现，表现比较突出的是吉林地区企业，在经历几天价格上涨之后，今日又开始下调，当地天气有所好转，屠宰企业压价态势将进一步显示;华北地区表现比较突出的北京与河北企业，北京屠宰场根据东北收购情况进行尝试压价，而本地猪场毛猪出栏价继续呈现稳中有升的态势，河北地区企业继续稳中有升，个别大型猪场毛猪出栏价达到了10.8元/斤;华东地区毛猪价格窄幅震荡，表现比较突出的是山东和福建地区，山东地区在屠宰企业提价的背景下出现大面积涨价，而福建地区猪价继续稳中微跌;华中地区毛猪价格表现相对稳定，少量企业进行窄幅调整毛猪价格;华南地区经历持续3天的掉价之后，今日毛猪价格趋于稳定，少量企业继续有反弹现象;西南西北地区毛猪价格稳中微跌，主要表现在猪场，少量猪场毛猪出栏价下调0.1-0.2元/公斤