消费者首先需要明白,猪价不等同于肉价。猪价是养殖户卖给屠宰场的毛猪价格,而肉价是肉档卖给消费者的猪肉价格。而现在我们所说的猪价下跌,或许会跌至7元时代指的就是屠宰场收购生猪的价格在一直下跌。

猪价为何一直下跌?

一,大量上市的蔬菜充实了居民的菜篮子,在一定程度上影响到猪肉销量;且由于气温升高,猪肉消费进入传统的消费淡季。

二,由于去年生猪价格行情较好,大型养殖企业生猪出栏量增加,导致市场供应增加,生猪价格持续回落。

三,玉米、豆粕价格持续走低,推动养殖成本降低。

生猪价格下跌,猪肉价仍然还这么贵,当中肯定是有原因的。

一,猪贩子给屠宰厂找猪,每头猪要十块钱,装猪队每头十块钱,拉猪车加上人员又得十元,进屠宰厂检疫费若干元,消毒费若干元,整个屠宰加工成白条猪也需要一定的费用,经过排酸冷冻在用车拉到市场批发又得加钱,再从批发商卖给小肉贩们再加一定的利润。

二,市场猪肉供大于求。受需求的影响,猪肉经销商进货量减少,销售量下降,时间延长,这些导致零售商,不愿薄利多销,从而追求销量少,价格提高。其次,门面、摊位费等费用略有增加。以上原因,稀释了猪肉下跌因素,维持猪肉价格不变,价格经销商说了算,能多赚钱营利是王道,猪肉感觉贵是必然的了。

大家要知道,猪肉上涨时牲猪收购价同时也高,那时屠户们为了招揽生意,留住自己的老客户,谁也不敢乱涨价,所以,牲猪价格涨时,他们可以说都无利可图了。

可是到了牲猪价格掉时,大家也都要吃饭穿衣,付摊位费,家中人员也需要开支是吧,所以屠户们在牲猪价掉时就多赚一点儿,这叫做求平衡赚钱,大家知道吧。