近日，记者从各地了解到，为落实《全国生猪屠宰行业发展规划纲要》中关于实施屠宰行业分级管理的要求，全国部分省份正在大力开展对分布其内的定点屠宰场进行分级，鼓励等级高的屠宰场实施品牌化战略，提高行业集中度。

　　生猪价格疯涨

　　加剧屠宰业走向集中

　　年初以来，国内生猪价格一路飙涨，一度冲破20元/公斤大关，达到历史同期最高水平，“一年涨、一年平、一年跌”的魔咒重现，不少中小屠宰场本身就处于微利水平，生猪价格的疯涨让这些企业被陷入“多杀少赔，少杀多赔”的境地，更有一些屠宰场不堪成本重负，无奈歇业。

　　业内人士告诉记者，正常情况下屠宰一头生猪的净利润在30~50元，如今屠宰企业已经陷入亏损的境地，他说，由于屠宰企业的屠宰能力是固定的，如果屠宰的数量只有设计能力的一半，意味着每头生猪摊销的成本增加一倍，因此“多杀少赔，少杀多赔”。

　　记者发现，由于猪肉销量明显减少，一些小型屠宰场没有业务，加上紧缩银根的影响，已经出现破产的情况。

　　物竞天择，适者生存。资金链充裕的大型屠宰企业在经历市场冲击之后顽强的生存下来，获得了难得了生存机会，而更多的中小屠宰企业走向了灭亡，中国屠宰行业在这场劫难之后开始加速走向集中化。