肉牛屠宰分割是将肉体分割成部位肉进行包装整理冻藏销售的环节。我公司生产全套肉牛分割设备，包含四分体下降机，肉牛卸肉机，牛分段据，分割输送机，分割工作案板，分割包装整理工作平台等等。欢迎电话咨询定制0532-85213128 刘经理18853222688

肉牛分割环节工艺流程：

（1）吊剔骨：把改好的四分体推到剔骨区域，四分体挂在生产线上，剔骨人员把切下的大块肉放在分割输送机上，自动传送给分割人员，再有分割人员分割成各个部位肉。

（2）案板剔骨：把改好的四分体推到剔骨区域，把四分体从生产线上拿下放在案板上剔骨。

（3）分割好的部位肉真空包装后，放入冷冻盘内用凉肉架车推到结冻库（-30℃）结冻或到成品冷却间（0-4℃）保鲜。

（4）将结冻好的产品托盘后装箱，进冷藏库（-18℃）储存。

（5）剔骨分割间温控：10-15℃，包装间温控：10℃以下。